香辣虾

作者： enzo妈

做虾其实一点也不复杂。

用料

• 虾 1斤
• 白酒 适量
• 蒜 4，5瓣
• 干辣椒 3个
• 花椒 一小把
• 大葱 一段
• 洋葱 少许
• 姜 适量
• 郫县豆瓣 1大勺
• 啤酒 适量
• 芝麻 少许
• 糖 少许
• 油 适量

香辣虾的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，剪去虾头，背上剪开，用牙签挑去虾线。

步骤 2

用白酒将虾腌制半个小时去腥。

步骤 3

锅里烧热油，放入花椒爆香，不想吃到花椒的话可以在油已经有香味后将花椒挑出。

步骤 4

提前备好葱，姜，蒜和少许洋葱丝，干辣椒。

步骤 5

将腌好的虾放油锅中爆炒。

步骤 6

加入配料一起翻炒。

步骤 7

加入一大勺郫县豆瓣炒匀，加入少量开水。

步骤 8

加啤酒熬煮。(没有啤酒就用水吧😁)

步骤 9

加一点点糖提味，大火收汁，盛出装盘，撒上白芝麻，黑芝麻也行，就是没那么好看，完工!

菜谱创建时间：2020-02-11 12:22:06