地三鲜（无油减肥版）自用版

作者： stephanie_YQY

长这么大第一次知道，地三鲜所用的：茄子、土豆、辣椒是一家子d(ŐдŐ๑)，好吧，一家人最重要的是整整齐么，那就来个全家福（划掉）炖！一定超下饭！

用料

• 茄子 1个
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 糖 1小勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 大蒜（可选） 1瓣

地三鲜（无油减肥版）自用版的做法步骤

步骤 1

茄子、土豆（去皮）滚刀切块

步骤 2

水开后，茄子上蒸，土豆下煮，约7mins ps不用煮到全熟，不然后面会很烂

步骤 3

铁锅放一点点油，一点点就可以了！ 油冒烟的时候放辣椒、大蒜炒出香味 不粘锅不放油 冷锅放辣椒、大蒜炒出香味

步骤 4

茄子、土豆沥干水分，倒入锅中，翻炒几下

步骤 5

倒入剩下的所有调料，翻炒

步骤 6

加入清水没过，加盖煮10mins

步骤 7

开盖，大火收汁

地三鲜（无油减肥版）自用版的小贴士

全程大火就可以了，小心糊锅

菜谱创建时间：2020-02-11 10:34:41