奶香小油条

作者： wanckyQ

用料

• 牛奶 160克
• 盐 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 食用油 20克

奶香小油条的做法步骤

步骤 1

按照这个油条的做法，油条个个蓬松暄软。准备面粉，也就是普通面粉里加入酵母，使用点小苏打，再加入一个鸡蛋，用纯牛奶和面，比例看上面配料单。面粉成絮状然后加入食用油。

步骤 2

揉成比较软一点的面团。用保鲜膜包裹压紧，放到冰箱冷藏发酵。

步骤 3

发好的面团，像这种已经鼓起来了，案板上面抹油或者是面粉放进去，这时千万不要揉，揉的话就变成死面了。直接轻轻拍打，用擀面杖擀成长条，稍微整理一下。

步骤 4

拿刀分割成同等大小的油条面剂。两条用筷子压一下，家庭制作油条，我们的锅没有外面的早餐店那么大，对半分开形成一个小油条，边缘呢，也可以用筷子压一下。（原谅我没切好）。锅里热油，筷子冒泡就可以下入油条。

步骤 5

全程用中火慢炸不停的翻动，确保两面受力均匀，捞出控油。那一款奶香油条做好了。面粉里面也可以在微信来粉奶，香味会更加的好。

菜谱创建时间：2020-02-11 09:48:28