面粉逐渐加水,用筷子🥢搅拌成絮状,下手揉成光滑面团,盖上锅盖醒面30分钟。
炒碎鸡蛋、剁虾仁(加少许料酒)、料理机搅肉馅、切韭菜、切碎木耳、葱姜切末。
加入调味料一个方向搅匀。
取出面团,撒面粉,擀饺子皮,包饺子。
开吃!
以前放很多韭菜,这次参考前辈们的意见,只放了100克,就是点缀,提味用的,事实证明非常正确。