街边灵魂小吃椒盐肉条

作者： M哈小蜜

小时候放学路上，各种小摊，总喜欢买上一些，边走边吃，现在卖的少了，也说起卫生了，那就自己做吧！（其实我还是喜欢买，因为一顿不吃多少，自己做反而麻烦😂😂）不过有时候还是需要亮一下厨艺的

用料

• 大排 适量
• 椒盐 适量
• 姜 3片
• 大葱 适量
• 洋葱 1个
• 葱白 3段
• 炸猪排配料粉（淀粉也可） 适量
• 料酒 3勺
• 盐 适量

街边灵魂小吃椒盐肉条的做法步骤

步骤 1

黄洋葱切条，大蒜、姜切末，葱白切段，少许洋葱切沫

步骤 2

把大排用刀背拍松，切成条，大概2-3cm宽

步骤 3

切好的排条放入碗中，倒入少许盐、葱段、姜片，再倒入料酒

步骤 4

把调料与排条抓均匀，静置等待排条把料酒吸收

步骤 5

把葱姜取出，倒入淀粉，沾均匀

步骤 6

油8成热下锅炸，排条呈黄色捞出

步骤 7

开中大火，油温升高，放入排条复炸

步骤 8

像这样金黄色就可以捞出，复炸不需太久

步骤 9

锅内留少许底油，倒入洋葱粒、姜蒜末，再倒入洋葱条，爆香

步骤 10

把排条放入，关火，撒少许椒盐翻炒均匀，即可出锅！

步骤 11

咬一口就会有嘎嘣酥脆的声音，这绝对是我们减肥路上最大的阻碍，也是孩子最爱的零嘴，外面的地沟油不安全，还不如在家自制小吃，满足自己和孩子的嘴！

街边灵魂小吃椒盐肉条的小贴士

不要炸老

菜谱创建时间：2020-02-10 23:25:22