舒芙蕾松饼

作者： chacha020

看了好几个朋友分享的做法，自己尝试做，第一次发菜谱。请多多指教。😊

用料

• 牛奶30克
• 鸡蛋2只
• 低粉30
• 细砂糖25克
• 香草精适量

舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

准备所有材料

步骤 2

高速打发蛋清

步骤 3

我是打到这个状态加第一次的细砂糖

步骤 4

加入第二次的细砂糖继续高速打发

步骤 5

小尖勾的时候放第三次细砂糖，换成低速打发。

步骤 6

加入两滴香草精增加风味，其实没有也可以不加。然后低速搅拌两次就够了。

步骤 7

蛋清成干性发泡就好。

步骤 8

另一个碗把剩下材料都搅拌一起，不用分顺序。但是手法轻柔翻拌搅拌就好。

步骤 9

搅拌完成后把蛋清分两次加入继续翻拌搅拌。

步骤 10

最喜欢看到这个质地了。

步骤 11

预热平底锅，一直用低火来煎。

步骤 12

大概煎2分钟轻轻翻过去煎另一面。

步骤 13

成品做好咯

步骤 14

我拿来下午茶享用了😋

舒芙蕾松饼的小贴士

我是全程煎的，没有放油也没有盖锅盖。全靠耐性，所以很耗时间。哈哈。

菜谱创建时间：2020-02-10 22:08:33