【阮的减脂厨房】咖喱牛肉杂蔬饭

作者： 阮哥要练马甲线

年假在家看了期待已久的《东京大饭店》，尾花最后离开餐厅把副厨的位置交给平谷祥平，他是这么评价详平的，善于使用食物的边角料提高食物风味的层次感，片中第四集出现的栗子塔就是将栗子皮的风味也加入到料理中。 有时候我们吃到一道菜，觉得回味绵长，一定是用了很多不同的食材增加风味。 看完《东京大饭店》后，削骨留下的鸡腿骨也留了下来，今天煮咖喱饭就用上了 边边角角什么的，也许用也吃不完，不如把他们重新利用起来呀

用料

• 牛肉 100克
• 咖喱 2块
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 1大勺
• 姜 3片
• 西兰花 两小朵
• 鸡腿骨 2只
• 米饭 2碗

【阮的减脂厨房】咖喱牛肉杂蔬饭的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、杏鲍菇、西兰花切块

步骤 2

热水焯牛肉，放料酒、大葱、大料小火🔥炖煮，鸡腿骨也一起放进去嗷，煮30分钟，

步骤 3

小火倒油，蒜瓣爆香，下土豆、胡萝卜、杏鲍菇，炒到透明，把炖好的牛肉和鸡腿骨

步骤 4

最后加咖喱酱煮好，装盘开吃啦！

菜谱创建时间：2020-02-10 21:09:26