小米锅巴

作者： 大个子的晴天妈妈

简单，卫生，含油量比较少。

用料

• 小米 300克
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 五香粉 适量

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

把小米泡在清水里一夜。

步骤 2

隔水蒸15分钟蒸熟（米里是有水的）。

步骤 3

把蒸熟的小米放到盆里，放入鸡蛋、盐、五香粉和面粉，开始和面。（盐、五香粉根据自己的口味添加。）刚开始揉的时候比较粘手，要慢慢的加面粉揉成面团。

步骤 4

把面团赶成薄薄的面饼，要薄一些炸起来比较省时间，也比较脆。把面饼切块，在块上戳上小点点。

步骤 5

油温六成热时，慢慢下入小面块，要一块一块的下。

步骤 6

等面块两面炸至金黄就可以出锅了。也可以撒上少许孜然粉奥。

小米锅巴的小贴士

1.揉面时加盐不要过多。 2.炸的时候全程小火。

菜谱创建时间：2020-02-10 20:49:56