腊味煲仔饭(珐琅锅版）

作者： 阿不-77

珐琅锅，砂锅，电饭煲，都能做出来

用料

• 大米 2杯
• 香肠 4根
• 腊肉 一小块
• 玉米 半根
• 胡萝卜 一根
• 香菜和小葱 切碎
• 食用油及其他日常调教

腊味煲仔饭(珐琅锅版）的做法步骤

步骤 1

1.大米洗净后浸泡半小时以上； 2.米和水的比例按照1: 1,玉米胡萝卜放在大米上面，20ml食用油，大火煮开立刻关到最小火，继续煮十分钟；3.切姜丝，广味腊肠洗净切片，腊肉煮好以后切片，香菜和小葱切末备用

步骤 2

4.关小火十分钟后，把腊肠腊肉姜丝铺到米饭上，加盖继续小火加热十分钟后关火。用余温闷10-20分钟后加香菜小葱。

步骤 3

酱汁：1份蚝油＋1份糖+1份香油＋2份生抽 搅一下，加入两到三份开水拌匀 酱汁拌饭食用

腊味煲仔饭(珐琅锅版）的小贴士

用电饭煲做的更简单，直接按煮饭键；煮好前十分钟打开锅盖把腊味姜丝放入即可。 用砂锅和珐琅锅做的话，用20ml食用油把锅涂一遍，再开始煮饭。

菜谱创建时间：2020-02-10 20:12:42