快速下午茶 甜司康

作者： 这里扣子请多指教

参考了百度百科的方子，半小时内做完。新手向，难点在于牛奶的量需要自行掌控。

用料

• 低筋面粉 100克
• 黄油 30克
• 泡打粉 4克（1小勺）
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 25-50克

快速下午茶 甜司康的做法步骤

步骤 1

这是百度百科的方子

步骤 2

黄油切成小块，先放回冰箱防止融化

步骤 3

面粉，糖，泡打粉混合在一起。 鸡蛋分开打，取出部分蛋黄（约1/3），其余的与25g牛奶混合。

步骤 4

拿出黄油放入混合粉里面，捏吧它！捏碎吧，到小米与大米之间大小颗粒状，不重要。 倒入25g牛奶＋鸡蛋的混合液，搅和它，揉吧它，我的面到这里已经快要稀的弄不住了，如果你的面还特别干就一点一点加奶，直到成为柔软的面。 不要揉的太厉害，差不多就行了，不用混合特别均匀。

步骤 5

烤盘铺上油纸，捏吧成小球放在上面，我这个方子捏了九个小球，上面涂上之前留下来的蛋黄。 上下火180°，先预热5分钟，放进去烤十分钟，看一下，没上色就再烤烤（这时一定要看住了不要过火），上色了就换150°，五到十分钟就可以出锅了。

快速下午茶 甜司康的小贴士

快乐~配上咖啡和红茶都是很好的~

菜谱创建时间：2020-02-10 20:11:28