锅包肉（失败版🥴）

作者： 小李学会做饭了吗

佛系“大厨”小李的锅包肉做失败啦 希望其他大厨指点一二

用料

• 里脊🥩 200克
• 香菜 3根
• 胡萝卜🥕 半根
• 葱丝 适量
• 醋 适量
• 糖 适量
• 盐🧂 适量
• 姜丝 少许
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量

锅包肉（失败版🥴）的做法步骤

步骤 1

把里脊🥩切成片，不要太厚，放点🧂盐和料酒腌10分钟左右吧

步骤 2

淀粉清水活开，让它冷静一会 加一点油

步骤 3

冷静好的淀粉把上面的清水倒掉，然后用沉淀的淀粉裹上肉，但是我这个挂糊没挂上🤪

步骤 4

糖醋1:1 少放点盐和料酒 放料大胆一点，一定要把糖搅化 还要调水淀粉 一点点 出锅时用

步骤 5

胡萝卜🥕葱切丝，香菜切段（我这有点小意外）蒜切片，姜切丝

步骤 6

锅里放油油热放肉，要一片一片放进去，避免它们粘一起

步骤 7

炸完一次再复炸一遍

步骤 8

锅里留点油，放姜丝蒜瓣，再放葱丝炒香，然后胡萝卜🥕下锅，稍微炒一下放肉，放调好的汁和水淀粉，扒拉出锅 🥳

锅包肉（失败版🥴）的小贴士

我这是失败的，简单记录一下生活碎片，可以适当参考🤠 希望谁能给我指点一下 🧐

菜谱创建时间：2020-02-10 20:04:25