葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼

作者： 紫荆港大茄子

用料

• 鲫鱼 1条
• 大葱 1根
• 姜 若干片
• 老抽 1勺
• 盐 4克
• 油 50克
• 小米辣 1根
• 料酒，糖 适量

葱烧鲫鱼/红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

加入小宽油，约50克，猪油最佳，菜油亦可，烧至五成热

步骤 2

制作葱油，加入大葱段与生姜，煎至略微褐色，取出装盘

步骤 3

煎鱼，两面焦黄，初学者用不粘锅，容易上手，鱼皮不粘锅

步骤 4

加入盐，料酒，糖，一碗水大火烧开，收汁装盘即可，切葱丝小米辣配色

菜谱创建时间：2020-02-10 19:52:13