豆角炒肉沫

作者： warpar

简单美味

用料

• 扁豆角 250克
• 蒜 2瓣
• 肉沫 100克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 半勺
• 食盐 适量
• 干辣椒 2个
• 鸡精 适量

豆角炒肉沫的做法步骤

步骤 1

蒜干辣椒花椒切好备用

步骤 2

扁豆角洗干净切丝备用

步骤 3

将切好的扁豆角焯水

步骤 4

捞出焯过水豆角丝

步骤 5

热火倒油，先下入蒜末干辣椒炒香，再加入肉沫爆炒出香味，将焯过水的豆角丝加入翻炒，依次加入料酒生抽蚝油继续翻炒，最后加入适量食盐和鸡精翻炒30秒出锅。

豆角炒肉沫的小贴士

在将豆角丝焯水的时候加入点明油，这样可以使豆角丝更加亮绿(由于没来得及拍摄炒菜过程，请谅解谢谢)

菜谱创建时间：2020-02-10 19:15:48