细而筋道的拉面

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

以前看电视上别人拉拉面都觉得好好玩，今天体验了一下，真的好好玩，并且不会把面拉断，神奇

用料

• 面粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量

细而筋道的拉面的做法步骤

步骤 1

250g面粉中加入2g盐，加入水进行和面，揉成团，等它休息半小时

步骤 2

再来揉面，两三下就可以出现光面，擀扁，切成一个手指关节那么宽的面条

步骤 3

再搓圆，像这样盘在盘子中，刷油醒发两小时以上

步骤 4

两小时后，拉面，这时候锅里已经烧开水了，两手分别扯着面条的两边，向两边拉，边拉边扯，拉长了再对折，直到面条出现你想要的大小，下面条，下完一根用筷子搅动，再拉下一根，直到拉完所有面条，煮一分钟，加凉水，捞出

步骤 5

成品

细而筋道的拉面的小贴士

醒发的时间一定要够，不然拉面条的时候会断的

菜谱创建时间：2020-02-10 18:48:32