红糖红枣核桃包

作者： 琰小主

不出门乖乖待在家，为抗击疫情出一份力💪 方子临时弄的，自家吃要求没那么精细，大人孩子都爱吃☺️

用料

• 面粉 500 克
• 水 250-270 克
• 红糖 70 克
• 酵母 5 克
• 红枣 N 颗
• 核桃 N 克

红糖红枣核桃包的做法步骤

步骤 1

水煮开后加入红糖，融成红糖水

步骤 2

准备5g酵母

步骤 3

红糖水晾凉后大概40°左右把酵母加进去，搅拌一下，大概等5分钟

步骤 4

把红糖水加入面粉里，搅拌成絮状

步骤 5

稍微整形一下，盖保鲜膜发酵2-4小时，看季节，夏天2小时就可以了，冬天冷的话可能要3-4小时

步骤 6

发好的面团用手指戳一下，不回弹就可以了

步骤 7

把面团拿出来，排气后擀成大饼状，把事先准备好的红枣粒和核桃粒加进去，搓揉在一起

步骤 8

擀成薄饼状

步骤 9

在慢慢卷起来

步骤 10

切成自己喜欢的大小，盖上保鲜膜，二次发酵

步骤 11

水开后大火上锅蒸15分钟，再闷5分钟

步骤 12

出锅了，一出锅就扫清光啦😊

菜谱创建时间：2020-02-10 18:13:33