山西油盐三角烧饼

作者： xixishare

小时候在山西，饼子是早餐的必备，后来离开山西吃不到小时候的味道了，根据记忆模仿了当年在烧饼摊等饼子时的步骤，之后哪里都能吃到小时候的味道了

用料

• 中筋面粉 600克
• 酵母 5克
• 温水 适量克
• 油 15克
• 小茴香 5克
• 盐 5克

山西油盐三角烧饼的做法步骤

步骤 1

小茴香炒香，加入盐，面粉

步骤 2

烧热油倒入之前的面粉中做成油酥

步骤 3

面粉加酵母醒发，醒发完成后分成大小均等的六分

步骤 4

取出一份面剂子，杆成长条均匀涂抹油酥

步骤 5

卷起长涂好油酥的面饼，搓成长条，后一份为二，取其中一份，盘成圆饼

步骤 6

把圆饼杆开，向折纸一样对折，再对折

步骤 7

把面团杆开，一次完成六个

步骤 8

预热电饼铛，上锅，2分钟后翻面

步骤 9

出锅，上面的配方可以做两锅，12个油盐烧饼

菜谱创建时间：2020-02-10 17:22:47