宅在家里不想炖肉之烤五花肉

作者： 曈童妈

炖牛肉炖鸡腿炖排骨，实在不想炖肉了，今儿来一个烤五花肉吧，集百家之精华，纯原创产品，哈哈哈哈，买回来的五花肉就是切好的小块，改刀切片容易熟但是还要刷案板洗刀，太麻烦了，凑合吃块吧

用料

• 五花肉 500克
• 姜适量
• 白酒一勺
• 食盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 生抽老抽各一勺
• 黄酱或甜面酱或蒜蓉辣酱或者韩式辣酱一勺，没有的话可以不放
• 白醋一勺

宅在家里不想炖肉之烤五花肉的做法步骤

步骤 1

腌制猪肉，盐,酒，黑胡椒粉腌制猪肉，简单的食材腌两小时，为了避免烤糊所以尽量先不放酱油呢

步骤 2

我用的锡纸盒，紧紧的把肉码进锡纸盒里，在肉皮表面抹一层白醋，这样烤出来皮是脆的

步骤 3

盖上一层锡纸，进烤箱200度50分钟，之后打开锡纸盖倒掉多余的汤，再抹一层白醋，220度50分钟

步骤 4

老抽生抽各一勺刷肉肉，再进烤箱200度，15分钟，每个烤箱的温度不同，一定看着别糊了

步骤 5

皮巨脆，肉很嫩不干不柴

菜谱创建时间：2020-02-10 17:15:04