笋干烧肉

作者： 我没吃药

邻居阿姨给了一大袋笋干，在家实在没事干。请教了阿姨做做吧。

用料

• 五花肉 500克
• 笋干 适量
• 姜 4片
• 八角 1个
• 料酒 3勺
• 老抽 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 葱 半根
• 香叶 1片
• 干辣椒 2个

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前一天泡好，中间换几次水。

步骤 2

笋干凉水下锅，水开捞出换水煮半小时，煮好后捞出控水(这是我第一次煮笋干，我终于知道螺蛳粉有多臭了。😂)

步骤 3

五花肉切块，凉水下锅，2片姜，2段葱。水开捞出洗净，控水

步骤 4

炒锅放一点油，五花肉放进去炒出猪油，放4片姜，3段葱，翻炒，放料酒，生抽，老抽，白糖1勺翻炒。

步骤 5

加开水超出肉再多点，大火烧开转小火炖半小时。

步骤 6

半小时后加笋干(在炖煮期间随时可以尝尝汤，调味到。)

步骤 7

加入笋干后炖半小时，然后大火收汁，就好啦。

菜谱创建时间：2020-02-10 17:12:28