全蛋蛋散

作者： 调皮小晶滢

想念儿时爸爸做的小零食，于是就叫爸爸视频教做的，算是处女作吧。

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 400克
• 花生油 少许
• 水 少许
• 细砂糖 少许

全蛋蛋散的做法步骤

步骤 1

面粉，鸡蛋，油三样揉成光滑的面团，有厨师机就直接扔下去搅拌，没有厨师机就面粉中间挖一个洞放鸡蛋和油进去搅拌。因为我是随便倒一点油进去所以没有称量，大家看着放一点点就可以了，揉好后盖保鲜膜醒发十分钟。

步骤 2

醒发好擀面棍擀面皮

步骤 3

用擀面棍擀成正方形

步骤 4

切成长方形后对折中间切三刀

步骤 5

就是这样切三刀

步骤 6

打开就是这个样子

步骤 7

在中间那一条刀口往回反

步骤 8

做出来大概是这样，女儿弄的。这个问题不大就是反出来的后，后期炸好的花纹。

步骤 9

起油锅慢慢放下去炸，要用筷子搅动一下防止沾连，要上下都炸一下。

步骤 10

炸好就是这样的，因为是给孩子吃，所以没有炸得太厉害，就是简单地炸一下变黄即可。

步骤 11

白砂糖和少许干净的水，熬糖浆，直到熬成拉线状态就可以关火，放炸好的蛋散蝴蝶结进去沾上糖浆就可以拿出来放凉。

步骤 12

这是刚沾糖上去的

步骤 13

这是刚沾糖上去的

步骤 14

放凉后糖就会成霜状就可以吃了

全蛋蛋散的小贴士

我发这个教程就是为了记住美食的材料以及步骤，不喜勿喷。

菜谱创建时间：2020-02-10 17:11:02