豆腐蒸黄鱼鲞

作者： 许翔翔

用料

• 黄鱼鲞 1只
• 嫩豆腐 1块
• 金华火腿 2片
• 姜丝 适量
• 葱白 适量
• 葱丝 适量
• 料酒 1茶匙
• 香油 适量

豆腐蒸黄鱼鲞的做法步骤

步骤 1

备料，黄鱼鲞解冻，盘底放豆腐，叠上火腿片再放黄鱼鲞，黄鱼鲞上铺好葱白和姜丝，淋上料酒

步骤 2

水开后上蒸屉蒸15分钟

步骤 3

关火，撒葱丝，用余温焖5分钟，淋上香油，出锅

豆腐蒸黄鱼鲞的小贴士

豆腐会吸收黄鱼鲞和火腿的咸香，非常好吃 黄鱼鲞本身是咸的，烹饪过程不要加盐或蒸鱼豉油，以免太咸 豆腐和黄鱼鲞在蒸的过程中会出水，所以上屉蒸之前要把水沥干

菜谱创建时间：2020-02-10 16:09:58