炖乳鸽

作者： 我是筱蛮蛮

用料

• 鸽子 1只
• 姜片 2片
• 枸杞 10粒
• 红枣 3颗
• 料酒 1勺
• 食盐 根据个人喜好
• 葱 1—2根
• 砂锅、高压锅或者铁锅 根据个人喜好

炖乳鸽的做法步骤

步骤 1

乳鸽焯水

步骤 2

焯水后乳鸽换水加入葱姜红枣，合盖大火煮沸

步骤 3

文火慢炖半小时左右

步骤 4

木耳或者香菇、枸杞洗净晚些放，否则汤就黑了，因为疫情在家，没葱了，临时发挥了青蒜切碎

步骤 5

鸽子很容易炖透，戳一下就穿了，好了放入枸杞，如果放黑木耳（香菇会发黑）不喜勿加哦。

炖乳鸽的小贴士

个人觉得清淡点比较好，可以只放点枸杞，其他不放，因为一不小心就没有了鲜味。

菜谱创建时间：2020-02-10 15:23:40