干炸金针蘑

作者： 茉莉茶一壶

这个做法再也不用担心吃金针蘑会塞牙。

用料

• 金针菇 250g
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 40g
• 油 适量
• 椒盐 适量

干炸金针蘑的做法步骤

步骤 1

金针蘑半把就好，去根洗净，不要直接用手掰，用刀片成小片。

步骤 2

去根切片洗净后，沥水待用。

步骤 3

半把金针蘑炸完真的是好大一盘了，三口人一顿足够吃。

步骤 4

为了方便使用最好用浅口盘，第一步将片好的金针蘑刷上蛋液，第二步在干淀粉中翻沾，第三步依次摆好乘盘待用。

步骤 5

起油锅，六成热后放入金针蘑炸至金黄色。撒上椒盐🧂即可食用。

干炸金针蘑的小贴士

油不需要太多，避免浪费，干淀粉会有残渣，炸完后的油基本也不可以再用。

菜谱创建时间：2020-02-10 14:34:40