奥利奥做的戚风，味道就是不一样哦

作者： 皇后de厨房

又是一款双层口感的蛋糕，由于加了奥利奥碎，蛋糕会变得有点特别！闲在家的你可以试着做做哈!!

用料

• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 全蛋 1个
• 牛奶 60g
• 色拉油 70g
• 糖 75g
• 奥利奥饼干碎 40g
• 低筋面粉 45g

奥利奥做的戚风，味道就是不一样哦的做法步骤

步骤 1

准备一包奥利奥，去掉当中夹馅

步骤 2

放入搅拌机，直接粉碎

步骤 3

打成奥利奥碎，备用哦（为了省时间，也可以直接买到现成的奥利奥饼干碎

步骤 4

准备4个鸡蛋，分别把蛋黄，蛋白分开

步骤 5

打一个全蛋在蛋黄中（是个全蛋哦！）

步骤 6

倒入牛奶60g

步骤 7

加入色拉油70g

步骤 8

用打蛋器搅拌乳化

步骤 9

筛入低粉

步骤 10

继续搅拌，蛋黄糊滴下有痕迹几秒消失就好了哦

步骤 11

准备的蛋清开始打发蛋白霜

步骤 12

白砂糖分3次加入，打成软钩状，硬性发泡就可以了哦！这就不多写了哈，不清楚的宝宝可以去看小编上一篇的帖子

步骤 13

白砂糖分3次加入，打成软钩状，硬性发泡就可以了哦

步骤 14

三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌

步骤 15

翻拌好的蛋黄糊，平分两个碗

步骤 16

倒入奥利奥碎，翻伴均匀

步骤 17

倒入奥利奥蛋糕糊进模具（模具四周都围上油纸，这里用的是23cm的蛋糕模具）

步骤 18

倒入蛋糕糊，烤箱预热，150度 60分钟

步骤 19

出炉，冷却后撕掉油纸

步骤 20

放凉，切片开吃了

菜谱创建时间：2020-02-10 13:49:42