初学易做的葱油饼

作者： 贝多妈

第一次学做即成，宝宝爱吃

用料

• 小葱 3根
• 大葱 半根
• 开水 150ml
• 盐 一点点（用量根据个人口味）
• 面粉 250克
• 食用油 少许
• 冷水 50ml

初学易做的葱油饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉250克左右（不饿的时候可以做五张小饼，刚好一家四口吃）一边加入热开水一边拌匀，全部成片状后，加入少许冷水继续拌匀，把面团揉至面光、盆光、手光，我属于南方人，刚刚学做，揉完后是这个效果。2.面团蒙上保鲜膜醒上半小时。

步骤 2

3.切葱花若干备用，许久没出门，家里小葱不够了，葱的总量也不够，葱多点好吃些

步骤 3

4.把醒好的面团切成五个剂子，擀开成3-5mm的正方形或圆形都可以。

步骤 4

5.擀好以后有条件的可以盖上保鲜膜锁住水分醒十分钟。

步骤 5

6.刷上一层食用油或猪油

步骤 6

7.在刷好油的面皮上均匀撒上葱花

步骤 7

8.从两边对称卷成这样，然后上下叠在一起

步骤 8

9.叠好后握住两头抻一下，变长以后从两端向中间开始卷起来；用卷好的一边上下叠在另一边卷好的上头，然后压实，压成小圆饼，这个步骤忘记拍照了

步骤 9

10.逐个做完以后卷好压扁后就是这样的了

步骤 10

11.用擀面杖挨个擀成薄薄的饼胚

步骤 11

12.平底锅冷锅刷油加热，把饼胚甩进锅里，两面煎至金黄熟了即可出锅

步骤 12

13.家里有电饼档可以用电饼档，我为了加快速度用了两个不粘锅烙饼

步骤 13

出锅了哈，宝宝挺爱吃

菜谱创建时间：2020-02-10 13:46:03