家常油饼（芝麻葱花饼）

作者： 喵太郎与麵團兒

从小吃到大的油饼，嗯，是妈妈的味道(◐‿◑)

用料

• 面团
• 盐 适量
• 小葱 适量
• 芝麻 适量
• 食用油 适量

家常油饼（芝麻葱花饼）的做法步骤

步骤 1

面团是昨天晚上和好的，具体和面方法请参照之前的食谱

步骤 2

面团擀开，越薄成品越酥脆！抹上油撒开盐跟芝麻，喜欢葱的可以再加上小葱碎，具体量根据自己口味添加，注意画圈位置，这块是不抹油的，因为最后要收口，抹上油就粘不住了！

步骤 3

从抹满油的一边开始卷，建议卷紧一点，卷的圈数越多，则成品曾数越多！

步骤 4

卷完之后收口捏紧，两头也要收口捏紧

步骤 5

选一头开始卷，收口向上

步骤 6

卷完之后得到一个像蜗牛壳一样的面团，直接擀开

步骤 7

大小擀到适合自己锅的大小，面饼越薄，成品越酥脆，看个人喜好

步骤 8

大火，锅中倒油，建议多倒一些油，毕竟美食面前不要在乎卡路里(/ω＼)，中火加小火，油太热容易糊，一定要注意火候，待到饼两面跟上图一样，就可以出锅啦！

步骤 9

这个是最后一个出路的，油比较少，看上去干干的

家常油饼（芝麻葱花饼）的小贴士

其实这个饼没啥难度，唯一注意的就是火候！

菜谱创建时间：2020-02-10 13:44:42