烤式炒大叶青菜

作者： 悠悠白云之

这个季节鲜嫩的大叶青菜上市了，有个古老的烤菜吃法，烤菜一般都会把菜烤成酱油色，怎么吃既入味又保持青菜新鲜与青绿呢，试试烤式炒吧

用料

• 盐、糖、味精 少许
• 大叶青菜 2颗
• 美味鲜酱油、蚝油 少许

烤式炒大叶青菜的做法步骤

步骤 1

1.一片片摘下；

步骤 2

2.洗净；

步骤 3

3.烧开水、青菜放入、焯熟备用（注意点：水焯时最好不加盖，加盖菜叶容易变黄）；

步骤 4

4.令起锅，油热，放青菜炒，加美味鲜酱油、蚝油、盐、少许糖、味精。（注意点：油热时可煸香蒜头视个人喜好，可加盖，适当用锅铲压菜梗使其入味）。

烤式炒大叶青菜的小贴士

初试者可先一颗青菜，我是两颗剩几片，看起来多熟了会少一些。

菜谱创建时间：2020-02-10 13:36:57