【私房菜】鲍鱼烧排骨

作者： 文爸爸的厨房

首先锅里放少许油，稍热加入葱姜八角 桂皮煸香倒入排骨，老抽，生抽，红腐乳汁，料酒烧开后加水中火烧，大约10分钟后加入少许盐再倒入鲍鱼烧开，自己尝一下汤汁的咸淡，这时候要自己确定好口味。 2.把杏鲍菇用不粘锅煎好后，放入器皿的底部备用 3等排骨和鲍鱼小火连续烧大约40分钟后大火烧收汁淋入少许麻油起锅完成！

用料

• 鲍鱼 10只
• 排骨 16小段
• 杏鲍菇 2个
• 老抽 3勺
• 生抽 1勺
• 红腐乳汁 1勺
• 蚝油 1勺
• 食盐 少许
• 白糖 少许
• 料酒 3勺
• 葱姜 少许
• 八角 3个
• 桂皮 1小块
• 鸡精 少许

【私房菜】鲍鱼烧排骨的做法步骤

步骤 1

鲍鱼切到入味 排骨焯水

步骤 2

杏鲍菇煎成二面焦黄

步骤 3

备用

步骤 4

把煎好的杏鲍菇放入器皿底部

步骤 5

加点红腐乳汁可上色好看

步骤 6

色泽红润

步骤 7

鲍汁鲜美

步骤 8

装入器皿中

步骤 9

保温

菜谱创建时间：2020-02-10 13:09:33