酸奶迷你小蛋糕

作者： Dory麻麻

我家娃最爱的蛋糕，没有之一！一口一个，停不下来！

用料

• 鸡蛋 4个
• 酸奶 90克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 70克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴

酸奶迷你小蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，盆里放蛋黄 酸奶 玉米油

步骤 2

搅匀

步骤 3

筛入低筋粉和玉米淀粉，搅匀

步骤 4

蛋清里加柠檬汁

步骤 5

打发成小尖勾状态（中途分三次加入细砂糖）

步骤 6

蛋黄糊里先加三分之一蛋白，翻拌匀

步骤 7

剩下的蛋白全部加入，翻拌匀

步骤 8

拌好的蛋糕糊加入裱花袋，剪个小口

步骤 9

挤到迷你杯子里

步骤 10

140℃烤25分钟

步骤 11

出炉啦，一口一个，停不下来

步骤 12

分分钟干掉一盘

菜谱创建时间：2020-02-10 12:18:56