低温慢烤兔佐芥末酱季节时蔬【健康低卡】

作者： 阿花呀花花花

没啥故事。步骤图等我再做一次的时候补嘛。 早餐午餐晚餐随意， 椒料：有刺激味道的香料，比如胡椒花椒，不是辣椒 —————— 【没有兔腿】可以用鸭腿，鸡腿，烤之前就不用刷油了。ヾﾉ≧∀≦)o 【什么腿都没有】单独炖素菜也很好吃。配个米饭或者意面/中式面条。ヾﾉ≧∀≦)o

用料

• 兔腿 2个
• 罗勒碎 1把
• 盐 6克
• 橄榄油/蒜油/随意 4～5勺
• 胡椒/花椒等椒料 2茶匙
• 刷腿子的橄榄油 1勺
• #配菜
• 高汤 500ml
• 四季豆 5根
• 胡萝卜 1根
• 水果黄瓜 1根
• 西葫芦/三月瓜 半根
• 其实随便什么菜 适量
• 彩椒 适量
• #调味料
• 黄芥末酱 2勺
• 芥末籽酱 2勺
• 胡椒 2克
• 生抽 随意，不放也行
• 水淀粉（淀粉+水） 随意

低温慢烤兔佐芥末酱季节时蔬【健康低卡】的做法步骤

步骤 1

兔腿洗净。用盐，罗勒碎/欧芹，白胡椒，花椒，橄榄油/蒜油，料酒，抹匀。

步骤 2

放保鲜袋腌制至少12小时。

步骤 3

腌制好的兔腿用水冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分，再在兔腿上刷一层油，随便什么油。

步骤 4

烤箱80°C预热，烤1小时。烤盘里面会有一些汤汁，倒出来备用。

步骤 5

再预热到230°C烤13分钟。预热烤箱的时候我们来准备蔬菜。

步骤 6

蔬菜用高汤煮熟，先煮不容易软的，最后煮可以生吃的，加芥末籽、黄芥末酱，欧芹叶、烟熏辣椒粉调味

步骤 7

▲低温慢烤时倒出来的备用汤汁，倒入蔬菜里面。可以不倒。

步骤 8

收汁或者勾芡，勾芡会让蔬菜汤浓稠一点。

步骤 9

盘子里面先放烤好的兔腿，再淋蔬菜。▲如果如果配菜里面有番茄，根据喜欢酸的程度，添加适量的白糖。

步骤 10

剩下的蔬菜，单独吃，配米饭，还是配面条，都行呀ヾﾉ≧∀≦)o

低温慢烤兔佐芥末酱季节时蔬【健康低卡】的小贴士

仔细看菜谱。 蒜油就是做蒜蓉酱时，在给蒜蓉调味前的、那点多出来的油。

菜谱创建时间：2020-02-10 12:06:50