坚果汤圆

作者： Echo瓶紫

没有加一点糖，全坚果+果脯的馅料，这样的汤圆糯而不腻，能吃出芒果干的酸甜味，还有坚果的香。我没有去固定的称每一样食材的重量，都是很随意的添加用量，所以重量都写的是适量。

用料

• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 熟花生仁 适量
• 杏仁 适量
• 松子仁 适量
• 腰果 适量
• 扁桃仁 适量
• 核桃仁 适量
• 碧根果 适量
• 土耳其杏干 适量
• 葡萄干 适量
• 蔓越莓干 适量
• 芒果干 适量
• 玉米油 适量
• 中筋面粉 适量
• 猪油 适量
• 糯米粉 适量
• 水 适量

坚果汤圆的做法步骤

步骤 1

黑白芝麻，核桃仁，扁桃仁先用不粘锅炒熟，待晾凉。熟花生米褪去花生皮。

步骤 2

将所有的坚果和果脯切成小丁混合在一起。

步骤 3

中筋面粉放到不粘锅里炒至有一点发黄，有一股麦香味就可以，等待晾凉。

步骤 4

坚果，果脯丁和晾凉的熟面粉混合均匀，加入玉米油和猪油再次混合均匀。用手团一个小丸子，试试能成型，就说明做成功了。密封好放一晚上馅料更好。

步骤 5

糯米粉我选的是水磨粉。

步骤 6

倒入糯米粉，加入适量的水，揉成团。

步骤 7

揉到不沾手易成型就可以。

步骤 8

用勺子舀一勺馅料放入做好的糯米粉皮里。

步骤 9

团成小丸子。

步骤 10

汤圆没那么圆😁😁😁

步骤 11

水烧开，下锅煮，煮至全部浮起来就好了。

步骤 12

小小的汤圆还不错。

步骤 13

咬一口，不甜，很糯，是酸甜的芒果味，还有坚果的香。很不错，比买的好吃很多。

菜谱创建时间：2020-02-10 11:26:32