粤式老火清润霸王花猪骨汤

作者： 11绿茶11

广州人爱喝汤，各种不同食材可搭配出不同作用的汤水。这款霸王花通常在秋冬天煲，具有润肺的作用。

用料

• 猪骨 一斤至两斤左右
• 霸王花 五六朵左右
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 姜 约拇指大小
• 玉米 1根
• 无花果干 十个左右
• 干贝 十来粒左右

粤式老火清润霸王花猪骨汤的做法步骤

步骤 1

材料洗切好。胡萝卜和玉米切成大块。姜用刀背拍松。

步骤 2

霸王花浸洗约十五分钟。

步骤 3

猪骨先飞水，去掉血沫再洗一下，然后放入砂锅熬约20—30分钟。

步骤 4

加入胡萝卜，玉米，无花果，干贝，熬煮约十分钟，再放入浸洗好的霸王花，水开后，小火熬约一小时。

步骤 5

加适量盐，再熬二十分钟左右，清润浓厚的汤就熬好罗。

粤式老火清润霸王花猪骨汤的小贴士

如果怕麻烦，可以在熬煮猪骨后把剩下的材料全部放入一起熬汤，熬约一小时下盐 再熬二十分钟就可以了。

菜谱创建时间：2020-02-10 08:54:19