宝宝辅食系列 无糖枣糕

作者： BunnyBall

完全靠枣的香甜，口感入口一抿就化，不用担心孩子噎到 大人要是觉得淡可以适当加点糖

用料

• 红枣 40g
• 水 20克
• 低筋粉 30g
• 玉米淀粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 黑芝麻 适量克
• 植物油 12克

宝宝辅食系列 无糖枣糕的做法步骤

步骤 1

全部材料备好，蛋黄蛋白分离，低粉玉米淀粉过筛混合

步骤 2

先煮枣，40g枣加额外的水煮10分钟沥干水分去核

步骤 3

煮好的枣加20g水料理棒搅成枣泥过筛得到细腻的枣泥，取50g备用

步骤 4

蛋黄加植物油乳化拌匀，加入备好的枣泥搅匀后筛入低粉，z字形拌匀至无干粉

步骤 5

蛋白打发至七八分后取三分之一拌进蛋黄糊，搅匀后倒回蛋白盆翻拌匀。记得打蛋白的时候预热烤箱至160度

步骤 6

取6寸模具垫硅油纸防粘，倒入面糊

步骤 7

烤箱上140下150烤制50分钟左右，牙签插入糕体无带出即可取出倒扣散热

菜谱创建时间：2020-02-10 00:24:05