黄焖🐔米饭🍚

作者： 娃娃雪糕哈

其实有些肉菜很简单，还很下饭

用料

• 鸡腿 3-4只
• 干香菇 4-6朵
• 朝天椒 3根
• 青椒 1个
• 姜葱蒜 适量
• 其他料 可随意加一点，比如：宽粉年糕鹌鹑蛋等自己随意
• 冰糖 一点

黄焖🐔米饭🍚的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉自己剔骨，用厨房剪刀处理成4~6厘米的鸡肉块，建议鸡块不要太小 干香菇泡发，泡香菇的水留下备用 葱姜蒜和两种辣椒按上图备好

步骤 2

锅里倒油，冷油时放入几小块冰糖或一小勺白砂糖。冰糖比我这个可以再少一点~

步骤 3

小火慢慢加热，一定要不停地搅糖，避免糖糊了！！！一糊锅，味道可就苦了。 糖色成棕色时就可以炸下鸡块了

步骤 4

鸡块到入迅速翻炒，先放入两勺料酒，再放入朝天椒，葱姜蒜和香菇

步骤 5

翻炒均匀后，到入一小碗清水（最好用泡发香菇的水），没过鸡肉块再稍微多一点点。再放入一点白胡椒或花椒粉，口味自己选

步骤 6

盖上火锅后，中小火炖煮15-20分钟

步骤 7

待鸡肉软烂，汤汁浓稠，不要收干最好留一些还可以拌米饭吃哦~ 临出锅前尝味补一点盐，放入青椒关火。 青椒要的就是断生即可的状态~

步骤 8

米饭拌点汤汁很好吃的~~

菜谱创建时间：2020-02-09 23:54:21