下酒菜酥炸多春鱼

作者： Panpanparis

山姆会员店买的速冻多春鱼，便宜的小海鲜变成富含蛋白质的美味下酒菜。

用料

• 多春鱼 约15条
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 30克
• 丘比蛋黄酱 适量
• 色拉油 2大勺

下酒菜酥炸多春鱼的做法步骤

步骤 1

多春鱼去头洗净后沥干，用厨房纸巾充分吸去水份，撒薄盐。腌渍十五分钟。

步骤 2

一枚鸡蛋打成蛋液，面包糠平铺于料盆。色拉油放入平底锅，大火加热后转小火。小鱼粘蛋液一次后粘面包糠，平底锅煎。

步骤 3

不需要很多油，用小火慢慢煎到两面金黄。

步骤 4

沥油，上桌。

下酒菜酥炸多春鱼的小贴士

用小刀测试鱼肉的熟度。

菜谱创建时间：2020-02-09 22:42:29