超级好吃的咖喱鱼蛋

作者： 相泽小猫

一直很喜欢港式茶餐厅的饭菜，尤其咖喱鱼蛋，每次必点。其实这个菜是很好做的，趁着这个特殊时期在家实验了一下，简单易做又好吃。

用料

• 咖喱块 1/4块
• 鱼蛋 150g
• 糖 10克
• 食用水 适量
• 淀粉 半勺

超级好吃的咖喱鱼蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材。鱼蛋这次用的是海欣脆鱼蛋，一袋320g，用了半袋。这个量适合三个人当点心加餐吃。不推荐这个鱼蛋，吃的时候发现里面有一些鱼骨碎，影响了口感。有的时候太过真材实料反而不是好事哈哈。咖喱用了好侍的百梦多咖喱，这个咖喱里面是分成四小块的，这个分量的鱼蛋用一小块就可以啦。

步骤 2

煮沸食用水（忘记拍照），将鱼蛋倒入，煮至浮起捞出。清水煮鱼蛋会有一些味道，所以我把煮鱼蛋的水弃了。如果嫌麻烦，可以直接只倒掉少量水进入下一步。

步骤 3

鱼蛋表面用牙签戳一戳，方便入味。锅中烧沸比鱼蛋矮一半的水，放入咖喱块，白糖化开后倒入鱼蛋，盖上锅盖闷一小会儿。

步骤 4

水分煮至还剩一半左右，打开锅盖，淀粉调成水淀粉倒入锅中，大火搅拌收汁。

步骤 5

出锅啦。

超级好吃的咖喱鱼蛋的小贴士

白糖是点睛之笔。

菜谱创建时间：2020-02-09 21:51:58