【火腿肠蛋炒饭】解锁鸡蛋不粘锅的秘密

作者： 瘦小海

蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。试了好多方法，鸡蛋不粘锅的秘密竟然是筷子！

用料

• 火腿肠 1根
• 鸡蛋 1个
• 隔夜饭 1碗
• 葱花 3根
• 料酒 2勺
• 盐 小半勺

【火腿肠蛋炒饭】解锁鸡蛋不粘锅的秘密的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅匀，火腿肠斜切片，小葱切丁，备用

步骤 2

热锅倒油，油温5成热中小火下鸡蛋。等鸡蛋快凝固的时候用筷子不停搅拌，盛出（㊙️筷子不停搅拌划重点，绝对不粘）

步骤 3

重新倒油，油温5成热中小火依次下火腿肠，米饭，鸡蛋，葱花，翻炒均匀后出锅

步骤 4

平时不爱吃米饭，但这个蛋炒饭，我可以吃两碗！

菜谱创建时间：2020-02-09 21:31:25