把面粉淀粉鸡蛋盐加水,混合成面浆
炒土豆丝胡萝卜丝备用
两个鸡蛋加葱花搅拌均匀备用
平底锅刷油,放一些面糊,摊平,待面糊完全干倒鸡蛋葱花液,摊平,鸡蛋液有些凝固之后翻面,然后卷土豆丝和胡萝卜丝。
封口处可以抹点面糊,然后停留三秒铲出,卷的不容易散开