把面团揉好后静置半小时。备用。
韭菜是我自己种的,割了一些洗净切丁。豆腐切丁用花生油炒至金黄,再剁一下。鸡蛋放在油锅里面煎至成型。备用。
菠菜用开水烫一下。备用。
菠菜切成小丁。 将准备好的韭菜、菠菜、豆腐丁、鸡蛋混合倒入适量花生油、香油、耗油、盐,拌匀。 将面团分成小剂子,开始包入馅料。 水开后将水饺下入,再开后中间间隔两次倒入半碗(小碗)凉水,开后即可关火捞出。
开吃。