油豆腐烧肉

作者： 桃子将军

用料

• 五花肉 500g
• 油豆腐 若干个
• 香菇 若干个
• 桂皮
• 香叶
• 生姜
• 八角
• 糖
• 料酒
• 盐
• 酱油
• 葱
• 干辣椒

油豆腐烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块洗净，油豆腐对半切。

步骤 2

肉入冷水焯水，撇去浮沫，盛起待用。

步骤 3

炒锅放少许油，爆香姜块与干辣椒，再放肉略翻炒。

步骤 4

加入酱油、料酒、糖，放桂皮、八角、香叶。

步骤 5

加热水没过食材。投入油豆腐和香菇。

步骤 6

先大火，后小火。

步骤 7

约30分钟就完成了。炖久一点也无妨。

步骤 8

装盆，撒葱花。

油豆腐烧肉的小贴士

调料给的很随意，一勺两勺不讲究，自己看着办吧。。。反正，稍微有点基础的，都不会放错。实在拿捏不好就少量放，不够再加。

菜谱创建时间：2012-05-14 02:03:53