随心所欲南瓜馒头

作者： moduoma

不一样的2020，不一样的春节 宅在家里就是最大的贡献 时间怎么过，从厨房开始 美食怎么做，从下厨房开始 借鉴专业的美食家的方法和经验，随心所欲创作自己的美食。

用料

• 普通面粉 大概500克，随时一点点增加
• 白糖 适量
• 酵母 6克
• 南瓜 蒸好后大概450克

随心所欲南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

先蒸南瓜。把南瓜削皮切片后，上蒸锅蒸。蒸好后压成泥，面粉中倒入酵母和白糖，把南瓜泥加入，揉成面团。

步骤 2

因为南瓜蒸好后有水，我就没有再放水，一直揉的时候还掺了面粉进去，一直揉到不粘手就好。

步骤 3

揉光滑后，我先分成3份，每一份揉成粗的一条，用刀切成一段一段。

步骤 4

圆的就揉成圆的，可以多揉，揉得久更好吃。方的就切大点，用刀把四周拍平。 另外一种是用一大块用擀面杖擀成长方形薄片，涂上花生酱和芝麻，再折起来，再切，用筷子压一下。

步骤 5

做好后，蒸锅放水，不用烧开，热了就可以，垫上纱布，把馒头放入，盖上盖子，醒半个小时。

步骤 6

再开火，水开上汽，转中火，20分钟就可以。关火后，再等3分钟，馒头表面就不会裂。

步骤 7

看看，第一次做，内部组织还不错。

随心所欲南瓜馒头的小贴士

1.适合像我这种不会发面的。 2.不用发面，成型后再醒半个小时就可以了。 3. 没有南瓜的，把南瓜换成牛奶，就是奶香馒头，一样的做法。

菜谱创建时间：2020-02-09 21:24:31