我喜欢的辣白菜炒饭

作者： 年轻气盛的六月

很喜欢我们这边一家延边小吃店里的辣白菜炒饭 一定要加上煎鸡蛋和满满海苔碎 最近因为疫情的关系店里营业时间未定 而我又实在想得紧 就准备了材料自己动手咯 （就着家里有的食材完成的 不一定正宗 但我觉得味道很赞 厨友们赶快试试吧）

用料

• 熟米饭 200克
• 辣白菜 60克
• 尊乐烤肠 1根
• 白洋葱 1/6个
• 韩式辣椒酱 1大勺
• 生抽 1小勺
• 煎鸡蛋 1只
• 海苔碎 适量
• 熟白芝麻 适量

我喜欢的辣白菜炒饭的做法步骤

步骤 1

先煮米饭 炒饭用的米饭要煮得干一些 米水比例为1:1.2 例如200g大米 就加240g水

步骤 2

锅置火上 倒油 先煎鸡蛋 煎完后盛出 再加点油 开始炒洋葱 洋葱炒到稍稍透明后加入香肠粒

步骤 3

接着加入辣白菜和辣酱 保持中火 全部炒匀后加入米饭 转小火 压散全部米饭并炒匀

步骤 4

依据个人口味加入生抽 吃口淡的也可不放 转大火再炒几后下关火出锅

步骤 5

饭盛好后盖上煎蛋 撒一些白芝麻 再来一把海苔碎

步骤 6

这次放了乐作家的香菇肠一起炒 特别好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-09 20:08:55