炖牛腱

作者： cherishzr

妈妈的靠谱方法

用料

• 牛腱
• 白醋
• 料酒
• 料包-花椒大料香叶等
• 生抽
• 老抽

炖牛腱的做法步骤

步骤 1

炖之前的步骤很重要。肉切块，清水洗净泡半小时，然后用姜片和料酒腌制15分钟，再洗净，最后用白醋泡20分钟，再洗净。冷水下锅焯水，撇杂沫，换开水，之后就按普通的炖肉方法做就好啦。这样做，肉软烂，非常好入口，容易停不下来。

菜谱创建时间：2020-02-09 20:02:50