厨房小白都会的超级简单过瘾的酸辣粉

作者： 食堂抢饭第一人

不好吃就把我头拧掉！ 爱吃醋的姐妹们一定喜欢它！

用料

• 粉丝 2把
• 蒜 适量
• 辣椒粉 适量
• 小米辣或干辣椒 适量
• 芝麻 适量
• 炸花生米 适量

厨房小白都会的超级简单过瘾的酸辣粉的做法步骤

步骤 1

架锅，大火烧开水。

步骤 2

下粉丝，煮粉丝的时候来调料。

步骤 3

蒜末，辣椒粉，黑芝麻（白芝麻最好），干辣椒（小米椒也行），各一大勺放入碗中。

步骤 4

浇上两勺热油。

步骤 5

碗中加入一勺盐，一勺糖，一勺老抽，两勺生抽，一勺辣椒油，四勺醋，搅拌均匀。（个人认为我做的不是很酸，我用的龙门米醋，喜欢吃醋的可以自己多加，喜欢辣的也可以多加。）

步骤 6

辣椒油我用的是这种自己家炸的辣椒油，没有辣椒油的可以用老干妈，多放两勺。

步骤 7

粉煮到透明，软了就行，捞出来过一下凉水让它qq弹。

步骤 8

然后捞出一坨粉放进碗里，再舀几勺煮粉汤，上面撒香菜，炸花生米和葱花。想再丰富一点的可以放几根榨菜丝，烫熟的油菜。炸花生米是过年家里人喝酒剩下的，没有的可以自己炸一下，炸完了记得表面撒盐，不然就该苦了。

步骤 9

超级好吃！

步骤 10

得到我妈的好评➕朋友圈表扬👍

菜谱创建时间：2020-02-09 19:32:15