小黄鱼自然解冻,然后处理好了,去内脏、去腮,并改刀,在肚子上划几道。
用姜丝、料酒、糖、盐、胡椒粉腌制十分钟
空气炸锅不用预热,讲腌制过小黄鱼两面刷上油,放入炸锅,200°10分钟,然后翻面再3分钟就行了。
1.腌制的时候不要放过多的盐,太咸就没办法拯救了。觉得淡了煎完可以再撒些胡椒粉。