烤红薯年糕（北鼎烤箱版）

作者： ChefJacky

按照海绵蛋糕坯的制作方法，把蛋糕粉换成糯米粉烤出来的“年糕”异常的好吃，代替蛋糕坯的空气感，更多的是软糯和自然的香甜味~里面还加入了红薯泥。现烤红薯制作红薯泥，再烤年糕，用料还是很简单的，比较适合一个人闲时慢慢做

用料

• 红薯泥 100g
• 糯米粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150g
• 玉米油 30g
• 泡打粉 4g
• 白砂糖（可不加） 10g

烤红薯年糕（北鼎烤箱版）的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180度，把洗净的红薯放进烤箱烤一个小时，红薯去皮取红薯肉过筛成红薯泥，放在一旁备用

步骤 2

将准备好的红薯泥、鸡蛋、牛奶、玉米白砂糖和泡打粉放到一个搅拌盆中

步骤 3

用搅拌棒（打蛋器）混合均匀

步骤 4

均匀的筛入准备好的糯米粉

步骤 5

用搅拌棒（打蛋器）混合均匀

步骤 6

取一个8寸的蛋糕圈在内圈垫上烘焙纸，将糯米粉的混合物倒入模具中，放上烤盘

步骤 7

烤箱预热190℃

步骤 8

将模具放进烤箱烤制30分钟

步骤 9

烤完后出模，撒上糖粉，可以与果酱、冰激凌、甜奶油、水果搭配着吃

步骤 10

完成！

菜谱创建时间：2020-02-09 18:03:54