★面包体 所有材料除酵母混合
揉成光滑的面团,最好揉出手套膜。我这次失败了。😭
放进温暖的地方进行发酵,用手指戳一个洞不回缩,且成上面样式即可。
分成15个小剂子
卷成这样,底部是那个沾沾。
二次发酵至2倍大,入烤箱,上火170℃,下火200℃,18分钟
最后就是介样?
出炉以后表面刷上1:1的蜂蜜水。