电饭锅版蛋糕

作者： 奕麟麻麻手工美食

简单，好吃😋

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 40克
• 油 30克
• 糖 60克
• 柠檬汁 4滴
• 低筋面粉 120克

电饭锅版蛋糕的做法步骤

步骤 1

电饭锅内胆刷一层油，包括内壁，电饭锅按保温键预热

步骤 2

盆中打入4个鸡蛋

步骤 3

加入4滴柠檬汁

步骤 4

打散后，一次性加入60克糖，继续打发，盆底加一盆热水，打发到流下蛋液，纹理不会消失即可

步骤 5

蛋黄液中一次性筛入120g低筋面粉，翻拌手法将面粉搅匀

步骤 6

另外准备一个碗，里面放30克油+40克牛奶，打散，加入一些鸡蛋液搅拌后，分三次加入大盆中鸡蛋液搅拌均匀

步骤 7

搅拌成细腻的蛋糕糊

步骤 8

倒入电饭锅中，按蛋糕键，电饭锅出气口用湿毛巾堵住！完成后保温10分钟出锅

步骤 9

电饭锅版蛋糕出锅了！注意不要开锅太早，蒸汽落到蛋糕表面就会出现湿了，影响口感，简单易做，大家可以试试.

菜谱创建时间：2020-02-09 17:45:29