凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦

作者： 小猫潇潇

很喜欢的一道凉菜，但是拿来当主菜配饭也是很好吃的！操作简单，荤素搭配，最适合一人食

用料

• 鸡胸肉 1块
• 菠菜 1把
• 油炸花生米 1勺
• 蒜瓣 3瓣
• 生抽 1大勺
• 麻酱（或者花生酱） 1勺
• 芝麻 1小撮
• 花椒油 1小勺
• 清水 适量

凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切条，下锅煮熟，捞出撕成鸡丝

步骤 2

煮鸡肉的水不要倒，把菠菜也焯熟，捞出后挤干水份，切段

步骤 3

菠菜打底，上面放上鸡丝和油炸花生米

步骤 4

调一个灵魂酱汁，配方：大蒜切末，一大勺麻酱（或者花生酱），一大勺生抽，一小勺花椒油，一把芝麻，加点清水化开就OK了

步骤 5

淋上酱汁，拌匀，就搞定啦～～

凉拌菠菜鸡丝 即爽口又下饭哦的小贴士

1、菠菜含有草酸，所以要焯熟了吃。煮好捞出的时候尽量把水风挤干一点 2、调酱汁用麻酱最好，用花生酱也OK，花椒油可以不放，但是放了之后口感层次真的好很多 3、鸡肉有自己的纹理，撕鸡丝的时候顺着纹理撕就好

菜谱创建时间：2020-02-09 17:44:24