排骨冷水下锅,煮一下。
水开后会有很多沫,然后把排骨拿出来。
砂锅里面放水,葱,姜,大料,和焯过的排骨一起煮,大约一个小时。
山药,玉米,胡萝卜切块。注意去皮的山药不要碰到手,手会痒。排骨煮一个小时后放玉米,煮半个小时,在放山药和胡萝卜。
切好的胡萝卜和山药。放到砂锅里和排骨一起煮,在放盐,十三香,酱油。山药和胡萝卜煮二十分钟左右就差不多了。
香喷喷的山药排骨汤就好啦,准备点蒜酱,排骨沾蒜酱,有菜,有肉,又有汤。
1.切山药的时候要注意不要碰到手,会痒。 2.先煮排骨,然后玉米,然后胡萝卜山药和调味料。 3.时间长短根据个人口味调整,我是给宝宝吃,所以排骨煮的时间比较长,几乎脱骨的那种了。 4.焯排骨要冷水下锅。