炸糕干

作者： May_k523

糕面是山西大同广灵最平常的面 和莜面一样 家家户户都离不开 以前家里没什么零食 就创造出了这么一个小吃 记忆中吃过一次 再也忘不了 直到20多年后的今天 我尝试做成功了 一个味道

用料

• 糕面 一小碗
• 白糖 依个人口味 甜即可
• 白面 若干克

炸糕干的做法步骤

步骤 1

用白糖水把面和好 不软不硬即可

步骤 2

上锅蒸15分钟 放案板上用白面揉匀 （可加一点白矾 ）

步骤 3

擀薄 能擀多薄擀多薄 （趁热擀冷了不好擀开）

步骤 4

用刀切成5厘米左右长2 3厘米宽的长方形 中间切一下 从中间掏过来一端 成如图 放在冰箱冷冻3小时 在方面再放一段时间 最后放冰箱冷冻 目的让其干 冻 炸出来才会更脆

步骤 5

油6成热下锅炸至金黄出锅 吃起来香脆 主要有一股糕的香甜味 小时候的味道

菜谱创建时间：2020-02-09 17:17:15